La restauration collective a subi de plein fouet la crise sanitaire. L’inflation galopante du coût des matières premières et de l’énergie aggrave les difficultés financières des restaurants administratifs (RA) et restaurants inter-administratifs (RIA), qui n’ont parfois pas d’autres choix que d’augmenter le prix des repas. L’UNSA Fonction Publique revendique que le reste à charge par repas des agents ne dépasse pas 2,50 €, soit le seuil permis par l’URSSAF.
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